La Brasserie Bugatti restaurant à Bruxelles

Consulat Palace            - Charly sur Marne      Champagne -

Pinot Gris 2008/2009           -      Alsace     -

Pinot Gris Alsace AOC                             -  Cépage: Tokay Pinot Gris  -
Maison Emile Boeckel  ( la 5ème génération), propriétaire, viticulteur et récoltant
"Charpenté, rond et long en bouche, légèrement fumé, très opulent.Une valeur sûre du terroir Alsacien" 
                                                                                                                                                                 

Cuvée Brandluft 2008       -     Alsace      -

Riesling  Alsace AOC                                              - Cépage: Riesling  -
Maison Emile Boeckel, propriétaire, viticulteur et récoltant                                                                       "Vin sec très typé, fruité et gras"  
                                                                             

Bourgogne Aligoté  2007                        -  Bourgogne  -         

Argile à Silex 2008          -    Loire    -

Pouilly Fumé AOC                                         -   Cépage:   Blanc Fumé (sauvignon)  -
Domaine Bouchié Chatellier, vigneron   
" Un splendide sauvignon blanc typé par son terroir argile à silex, frais, minéralisé mais fruité, rond mais complexe, puissant tout en finesse et élégance, une belle longueur en bouche, un vin qui se bonifie avec le temps"                                                                                                                                                                     

Domaine Terra d'Alter 2008    - Portugal -NOUVEAUTÉ A DÉCOUVRIR  !!!!!! 

Uby N°32009                                        - Côtes de Gascogne     -

Vin blanc de pays des Côtes de Gascogne       -   Cépages:  Colombard - Ugni blanc  -
Domaine de l'Uby, F.Morel, viticulteur
Coup de cœur du Guide Hachette 2006 et 2008     ** Guide Hachette 2009                                           " "Robe jaune clair aux reflets verts. Arômes exubérants d'agrumes et de fruits exotiques lui conférant une fraicheur agréable ainsi qu'une bouche puissante ajoute à ses arômes, gras et longueur"

Chablis Saint Pierre 2007       -     Bourgogne -

Chablis AOC                                                             -   Cépage: Chardonnay -
Maison Régnard fondée à Chablis en 1859     
" Vin blanc avec une belle robe jaune à reflets verts, un nez minéralisé et de fruits mûrs de par sa maturité  et en bouche, nous avons de la rondeur mais beaucoup de fraîcheur, un équilibre parfait"                                                                                                                                                                      

Domaine de Font Vive 2009                -  Provence -

Bandol AOC                                                 -   Cépages:   Cinsault, Grenache et Mourvèdre  -
Domaine Philippe Barthès
" Splendide couleur dans les tons dégradés de rose, un nez plein de fruits rouges mûrs mais également d'agrumes que nous retrouvons en bouche, un vin très vif et frais de par sa légère minéralité mais qui reste plus que riche en bouche et qui,  pour un rosé,  tient tête à une cuisine plus que riche en saveurs"                                                                                                                                                                                                                            

Saint Nicolas de Bourgueil 2008                            -   Loire -

Saint Nicolas de Bourgueil AOC                        -  Cépage: Cabernet Franc   -
Domaine Laurent Mabileau, viticulteur récoltant
 " Le vin est de couleur rubis. Le nez est floral et fruité à la fois. Souple et équilibré en bouche, on retrouve des fruits rouges avec une pointe épicée, les tanins sont fins, élégants, la finale est très longue. Un vin très convivial et séduisant qui obtiendra sa pleine maturité à 2-3 ans d'âge."                                                                                                                                                                       

Robert Skalli Reserve 2007          - Corse -

Vin de l'ile de beauté, Corse  - Sud de la France                    - Cépage:  Pinot Noir  -
Vignobles R.Skalli
"Robe rouge rubis intense, nez expressif et ouvert sur des nuances de myrtilles et d'épices. Saveur intense de petits fruits noirs, de chocolat et de réglisse."

Pinot Noir "Les Terres Rouges" 2008                  -   Alsace    -

Bourgogne  2007                     -    Bourgogne  -

Morgon Marcel Lapierre 2008       -   Beaujolais  -

Domaine Saint Gayan 2007             -     Côtes du Rhône   -

Domaine Terra d'Alter 2008                -  Portugal   -

Les Gamines 2007       -   Languedoc   -

 Coteaux du Languedoc AOC                 -   Cépages: Syrah, Grenache et Mourvèdre     -
Thierry Hasard viticulteur récoltant   -  Domaine de la Marfée 
" Nez boisé, noisette et nougatine. Bouche solide qui montre un bois équilibré par structure et fraîcheur; avec une amertume idéalement fondante, les tanins sont fins, mais fruités (fruits rouges). La longueur est tendue et boisée"
                                                                                                       

Montgras Grande Reserva 2008                  -     Chili    -

Chili AOC                                                -   Cépage: Carmenère  -
Hernan et Eduardo Gras, propriétaires récoltants
"La robe est d'un pourpre intense, les arômes sont puissants et épicés à la fois; en bouche, les tanins sont ronds et souples, suivis d'une note subtile de vanille et d'arômes toastés"                                                              
                              

Château Peybonhomme les Tours 2007         - Bordeaux -

1eres Côtes de Blaye AOC 
Cru Bourgeois et biologique         - Cépages: Merlot, Cabernets Sauvignon et Franc, Malbec  -
Domaine J.L Hubert, propriétaire et viticulteur
" Dominance de fruits rouges associés à des notes épicées, le résultat en est une palette aromatique très nuancée qui permet une évolution plus qu'harmonieuse dans le temps"                                                                                                                                                                            

Château Lacombe Noaillac 2006                      - Bordeaux -

Médoc AOC, Cru Bourgeois   
                                        - Cépages: Cabernets Sauvignon et Franc, Merlot et Petit Verdot  -
Domaine J.M Lapalu, propriétaire viticulteur
"Issu d'un assemblage bien diversifié, ce 2006 s'annonce par une robe grenat et des arômes de cassis et griotte soulignés de notes de tabac et de grillé. Franche et fraîche en attaque, la bouche déploie une chair élégante et des tanins présents sans excès...."
                                                                        

Château L'Apolline 2006              - Bordeaux -

Saint Emilion Grand Cru AOC                   - Cépages: Merlot et Cabernet Sauvignon  -
P.Genevey, propriétaire viticulteur
"Une robe grenat vif, des arômes de fruits confits, une bouche souple, fruitée portée sur la griotte soutenue par un fin boisé"                                                                                                                                                        

Château de La Rivière 2003    -  Bordeaux -

Fronsac AOC                                       -  Cépages: Merlot, Cabernets Sauvignon et Franc, Malbec  -
Vignobles Grégoire
" La robe est intense, presque noire. Le nez est agréable et complexe avec des notes de fruits mûrs, de fruits confits et de réglisse accompagnées de notes toastées. La bouche, charnue, est soutenue par des tanins souples, ronds et gras qui lui confèrent un bon équilibre, une finale suave et longue"                                                                                               

Moulin de La Lagune  2001/2002      -   Bordeaux -

Haut Médoc AOC
2ème Vin du Château La Lagune Grand Cru Classé
                     -   Cépages: Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet  Franc  -
"Couleur rouge rubis profond. Au nez on perçoit des notes toastées et vanillées et des fruits rouges très présents.En bouche, l'ensemble est d'une souplesse remarquable et sur le fruit, tout en finesse et en élégance"                                                                                                                                                                        

Château Petit Bocq 2007          -  Bordeaux-

Saint Estephe AOC
                                  -   Cépages: Merlot noir, Cabernet Sauvignon et Franc   -
Docteur Gaëtan Lagneaux, propriétaire viticulteur
"L'assemblage des cépages parfaitement réussi fait que de par les cabernets franc et sauvignon, c'est un vin aromatique, coloré, dense et tanique et que, de par le merlot, il est sur le fruit et la finesse"
                                                                                                                                                                      

Les Tourelles de Longueville 2005          - Bordeaux -

Pauillac AOC
2ème Vin du Château Pichon Baron Longueville 2ème Grand Cru Classé  de Pauillac
                  - Cépages: Merlot, Cabernet Sauvignon et Franc, Petit Verdot  -
"Aussi intense dans sa couleur qu'au bouquet, aux parfums mêlés d'épices, de fruits noirs et de réglisse, il s'affiche comme un superbe vin de garde. Ses élégants tanins, bien soutenus par le bois, invitent à attendre trois ou quatre ans, voire davantage, avant d'ouvrir cette bouteille sur une pièce de viande rouge"
                                                                                                 

Château de Sales 2004/2006            -   Bordeaux-

Pomerol AOC                     -  Cépages: Merlot, Cabernet Franc et Sauvignon  -
Bruno de Lambert propriétaire
"Fruits, souplesse, rondeur, un bon équilibre et une bonne charpente tanique en bouche"